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【29日目】36.5日のシンプルライフ 料理
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料理に関するトライを続ける36.5日。
キッチンに立つのがもっと楽しくて、もっと楽になりますように。

この日の台所仕事は「米粉でクラムチャウダー」

娘も私も大好きなクラムチャウダー。
もっぱら「モスに行ったら頼むもの」でしたが、作れたらいいなあ、と思い、以前挑戦。
今回は米粉で作ってみることにしました。(小麦粉の買い置きがなかっただけ)


参考にしたレシピはなし。
野菜(にんじん、じゃがいも、玉ねぎ)とベーコンをカットして炒めます。


少し炒まったなというところで米粉投入。
だまができないよう、あらかじめ具材となじませます。
というような文章をどこかで読んだ気がするのでそのように。


その後、牛乳を投入。

待てよ、牛乳入れて煮ると焦げるから、それまでに加熱は終えてないと野菜が生だ!ということに気づく。
この時点ではまだじゃがいもやにんじんがホクホクまでいかず、固かったのでした。

弱火でじんわりと火を通す作戦にして、なんとかなりました。
お好みで塩胡椒。パセリをふりかけ完成。


おいしくできましたー!!!

気づいたこと

・なんとなく、マスターできたかも!
・もっと寄せたい、モスのクラムチャウダー
・圧力鍋を使えばきっともっと楽
・米粉、いいね!

チャレンジの軌跡

1日目 お弁当惣菜の作り置き
2日目 たまねぎスライスを冷凍
3日目 かぼちゃのスープ
4日目 にんじんとほうれんそうのホットケーキ
5日目 チーズフォンデュ
6日目 茶碗蒸し
7日目 ミートソースの作り置き
8日目 作り置きで時短&楽をする
9日目 パッククッキングで蒸しパン
10日目 すね肉のシチュー
11日目 炊飯器でチーズケーキ
12日目 朝食を撮る
13日目 豆腐でドーナツ
14日目 お好み焼きの改善
15日目 じゃがいものスープ
16日目 パッククッキングで親子丼
17日目 おからでホットケーキ
18日目 ふるさとの味
19日目 コーンで作るコーンスープ
20日目 さばの味噌煮
21日目 甘酒ですき焼き
22日目 親子で餃子
23日目 パッククッキングで鯖とツナのカレー煮
24日目 米粉でたこ焼
25日目 米粉でパンケーキ
26日目 ローストビーフ
27日目 弁当にサラダ巻き
28日目 そば粉のクレープ
29日目 米粉でクラムチャウダー

チャレンジリンク

【住】【まとめ】36.5日のシンプルライフ〜キッチン編〜
【衣】【まとめ】36.5日のシンプルライフ〜ファッション編〜
【まとめ】100日オーガナイズ
【まとめ】先延ばし撲滅100日チャレンジ

どうでもいいようなことの中に、大切なことがある。
どうでもいようだけど、なかなかできないことがたくさんある。
どうでもいいように見えることを人は見ている。

千代里『捨てれば入る福ふくそうじ』p46-47


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